Tinh bột nghệ đã quá quen thuộc với rất nhiều người bởi công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cực kỳ tốt. Tuy nhiên, vẫn nhiều người thực sự chưa nắm được tinh bột nghệ là gì? Các Loại tinh bột nghệ, những tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn hay cùng tìm hiểu nhé.
Nội dung
Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ được chiết xuất từ củ nghệ tươi, sau khi mang đi rửa sạch đem gọt vỏ, loại bỏ axit nhựa, thái lát, sấy khô và nghiền nhỏ, sàng lọc chất xơ, tạp chất. Sau khi tách tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ vàng với chất lượng tốt nhất. Nếu như chỉ lấy củ nghệ đem xay thì sản phẩm có được sẽ gọi là bột nghệ.
Tinh bột nghệ được chiết xuất hoàn toàn từ củ nghệ tươi, đảm bảo hàm lượng curcumin cô đọng lại ở mức cao nhất, các chất xơ và tạp chất mà cơ thể không hấp thụ được sẽ bị loại bỏ.
Các loại tinh bột nghệ phổ biến
Hiện nay, trên thị trường có 3 loại tinh bột nghệ được sử dụng phổ biến trong đó tinh bột nghệ vàng là phổ biến nhất:
Tinh bột nghệ vàng: Đây là loại tinh bột nghệ phổ biến nhất được làm từ nghệ vàng chuyên dùng trong chế biến các món ăn cũng như chữa các bệnh về gan, mật, ứ huyết và phục hồi sức khỏe sau sinh. Tinh bột nghệ vàng có màu vàng nhạt, mùi thơm xốp nhẹ vì đã được tách tinh dầu nên khi uống sẽ không có mùi hăng khó chịu như các loại có lẫn tạp chất khác.
Tinh bột nghệ đỏ: Loại tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ đỏ tươi có màu đỏ cam khá giống với cà rốt. Khi cho ra tinh bột nghệ có màu vàng sậm bắt mắt và thơm hơn tinh bột nghệ vàng. Theo nghiên cứu, hàm lượng Curcumin có trong tinh bột nghệ đỏ cao gấp 4 lần so với tinh bột nghệ vàng.
Tinh bột nghệ đen: Được làm từ củ nghệ đen. Ruột nghệ đen thường có màu tím đậm ở xung quanh và trắng nhạt ở phần giữa. Điểm đặc biệt của nghệ đen đó là chứa lượng tinh dầu cao, do đó khi xay dầu sẽ dính nhiều vào tay. Tinh bột nghệ đen thường dùng để chữa các chứng bệnh như đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều, đau bụng lạnh từng cơn, nôn mửa, đầy bụng hoặc được dùng để làm giảm bầm tím trên da.
Tinh bột nghệ và bột nghệ khác nhau thế nào?
Về cơ bản tinh bột nghệ và bột nghệ khác nhau khá nhiều. Tinh bột nghệ đã được loại bỏ tạp chất, chỉ giữ lại mỗi curcumin là thành phần bên trong. Còn bột nghệ vẫn còn lưu nhiều tạp chất, hiệu quả sử dụng không được đánh giá cao.
Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ dựa vào 3 yếu tố:
Về màu sắc:
- Tinh bột nghệ vàng có màu vàng hơi nhạt, rất khó để phân biệt do bột nghệ lại cho ra màu vàng đậm hơn chút, dễ gây nhầm lẫn.
- Tinh bột nghệ đỏ sẽ có màu cam sẫm còn nghệ đỏ sẽ có màu vàng cam nhạt hơn.
- Tinh bột nghệ đen sẽ có màu trắng sữa, trong khi bột nghệ có màu xám đậm, chúng ta có thể rất dễ nhận biết bằng màu sắc
Về mùi vị tinh bột nghệ:
- Tinh bột nghệ thường có mùi nghệ nhẹ, thoang thoảng, không bị hắc như nghệ tươi.
- Còn bột nghệ thường rất nồng, ăn vào có vị chát do chất nhựa của nghệ không được lược sạch.
Độ hòa tan của tinh bột nghệ:
- Hòa tan hai loại bột này vào trong nước. Nên sử dụng nước lạnh hoặc nước ấm, không quá nóng, vì nóng quá sẽ khiến cho bột bị vón cục.
- Tinh bột nghệ khi hòa tan vào nước sẽ tan hoàn toàn, để lâu sẽ lắng xuống đáy nước. Còn với bột nghệ khi thả vào nước, mặt nước sẽ có các váng nhựa của nghệ, dưới đáy cốc có xuất hiện bã nghệ, tạp chất.
Một số công dụng của tinh bột nghệ
Đa số công dụng chữa bệnh của tinh bột nghệ đều có sự góp mặt của hợp chất curcumin. Sử dụng đúng các bài thuốc nghệ để chữa bệnh và làm đẹp sẽ hiệu quả hơn so với dùng nghệ tươi.
Tác dụng của tinh bột nghệ với sức khỏe
#1 Tăng cường hệ miễn dịch, phòng cảm cúm
Khi bạn uống tinh bột nghệ với mật ong, sức đề kháng của cơ thể sẽ tăng cường lên rất nhiều. Bổ sung hỗn hợp này cho cơ thể khi bản thân xuất hiện một số triệu chứng như cảm lạnh.
Hai thành phần này có đặc tính chống khuẩn, kháng virus, ngăn ngừa cơ thể khỏi virus cúm. Bên cạnh đó, mật ong và tinh bột nghệ có thể kháng viêm tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật.
#2 Ngăn ngừa ung thư
Tinh bột nghệ và mật ong chức năng chống oxy hóa, nhiều hoạt chất giúp ngăn ngừa thương tổn từ các gốc tự do có thể hình thành ung thư.
Theo một số báo cáo nghiên cứu cho biết, nghệ sẽ khiến cho quá trình apoptosis thúc đẩy, kích thích các tế bào ung thư tự hủy.
Ngoài ra, hàm lượng curcumin có trong nghệ sẽ tăng tác dụng của hợp chất hóa học cisplatin có trong thuốc hóa trị giúp hỗ trợ điều trị ung thư ở đầu, cổ.
#3 Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Alzheimer là hội chứng suy giảm trí nhớ, rất dễ xảy ra ở người lớn tuổi. Người uống tinh bột nghệ kết hợp mật ong, dùng kèm thêm sữa sẽ giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh.
Hợp chất curcumin sẽ là tác nhân ngăn ngừa viêm, mật ong đi kèm sẽ hoạt động như là chất chống oxy hóa, ngăn chặn tổn thương tế bào não.
Bên cạnh đó, sữa sẽ giúp kích hoạt sản xuất các tế bào mới, cải thiện quá trình hoạt động của não và hỗ trợ tốt trong việc chữa bệnh.
#4 Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Uống tinh bột nghệ được biết đến là một bài thuốc dân gian phổ biến nhất được nhiều người sử dụng nhằm điều trị được triệu chứng chướng bụng, bị đầy hơi, Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng trong quá trình kích thích được khả năng tiết mật của túi mạch, đặc biệt hỗ trợ tối đa cho hiệu tiêu hóa.
#5 Cải thiện sức khỏe của gan
Uống tinh bột nghệ là một trong những lựa chọn phổ biến của những người đang mắc bệnh suy gan. Sử dụng và duy trì đều đặn mỗi ngày sẽ giúp mọi người cải thiện rõ rệt về chức năng của gan.
# 6 Phòng ngừa các bệnh tim mạch
Uống tinh bột nghệ sẽ có khả năng cung cấp thêm được một lượng chất oxy hóa, có khả năng chống viêm, đồng thời nguồn curcumin dồi dào rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh về tim mạch, căn bệnh phổ biến nhất trên Thế giới.
Bên cạnh đó, tác dụng của tinh bột nghệ còn có thể cải thiện được chức năng của tế bào nội mô, giúp điều chỉnh được huyết áp, chứng rối loạn về đông máu.
#7 Làm lành vết thương, vết mổ nhanh lành
Curcumin có trong nghệ có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn từ đó giúp chữa lành các vết mổ. Các bạn chỉ cần lấy tinh bột nghệ vàng hoà với nước rồi thoa lên các vết mổ. Cách này khá an toàn đối với người sử dụng
Tác dụng của tinh bột nghệ trong làm đẹp
#1 Tinh bột nghệ giúp giảm cân
Thành phần Curcumin có trong nghệ có khả năng chuyển hoá chất béo thành tinh bột và năng lượng từ đó giảm hàm lượng hấp thụ chất béo từ đó giúp ngăn ngừa việc thừa cân. Đây là một trong những phương pháp giảm cân an toàn vì vậy các chị em không nên bỏ qua.
Chỉ cần pha 1 cốc nước ấm tinh bột nghệ cho vài giọt nước cốt chanh vào uống mỗi sáng hàng ngày sẽ giúp các bạn giảm cân.
#2 Giảm nếp nhăn, chống lão hóa da
Tinh bột nghệ khi kết hợp với bột gạo, sữa tươi và nước ép cà chua sẽ có tác dụng làm giảm nếp nhăn.
Chỉ cần trộn đều hỗn hợp: thìa cà phê tinh bột nghệ, 1 thìa cà phê bột gạo, 1 thìa cà phê sữa tươi, 1 thìa cà phê nước ép cà chua rồi đắp nên mặt. Thư giãn khoảng 20 phút sau đó rửa mặt thật sạch bằng nước ấm sau đó rửa lại bằng nước lạnh giúp se khít lỗ chân lông.
Mỗi tuần đắp từ 1-2 lần sau khoảng 2-3 tháng bạn sẽ thấy tác dụng
#3 Làm mờ vết sẹo do mụn gây ra
Hoạt chất Curcumin có trong nghệ có khả năng điều chỉnh các bã nhờn tiết ra, loại bỏ các vết sừng trên da, loại bỏ tế bào da chết từ đó làm mờ các vết sẹo do các loại mụn gây ra đồng thời loại bỏ các vế thâm trên da do mụn để lại
Chỉ cần lấy 1 thìa cà phê tinh bột nghệ vàng pha với vài giọt nước sạch. Rửa mặt thật sạch sau đó sử dụng tăm bômg chấm lên các nốt mụn. Ngày nào cũng làm đều đặn bạn sẽ thấy các vết sẹo mờ dần đi. Lưu ý là các bạn nên kiên trì
#4 Trị rạn da sau sinh
Hoạt chất curcumin có trong nghệ giúp giảm tình trạng viêm, tăng khả năng miễn dịch, kích thích tái tạo tế bào da đặc biệt là tái tạo các tế bào da từ đó làm mờ các vết rạn da trong quá trình mang thai.
#5 Ngăn ngừa rụng tóc
Curcumin có trong nghệ giúp cân bằng cơ thể, trị bệnh nấm, giảm stress, cân bằng hệ tiêu hoá do ăn uống không lành mạnh, đây chính là những nguyên nhân chính dẫn đến rụng tóc.
Các bạn chỉ cần lấy 3 thìa cà phê tinh bột nghệ trộn với 3 thìa sữa tươi trộn đều với nhau sau đó mát xa đều lên tóc trong khoảng 15 phút. Rồi gội lại sạch đầu
Cách uống tinh bột nghệ đúng cách
Có rất nhiều phương pháp sử dụng tinh bột nghệ đem lại hiệu quả cao và rất dễ thực hiện. Bạn hãy uống tinh bột nghệ như một loại đồ uống hằng ngày.
Cách 1: Pha tinh bột nghệ với mật ong
- Hòa tan 2 thìa cafe tinh bột nghệ với 150 -200ml nước lọc cùng với mật ong,
- Sử dụng để uống vào buổi sáng, tối trước hoặc sau ăn 15 phút (có thể thay đổi lượng mật ong tuỳ theo sở thích)
Ngoài phương thức uống, bạn còn có thể dùng tinh bột nghệ kết hợp với lòng trắng trứng,dầu oliu,.. làm mặt nạ dưỡng da..
Cách 2: Pha nghệ với sữa tươi
- Hòa tan 2 thìa cafe tinh bột nghệ với 1ly sữa tươi khoảng 150 – 200ml uống hàng ngày vào buổi sáng và tối trước hoặc sau bữa ăn 15 phút
- Đối với bạn muốn giảm cân thì dùng sữa tươi loại không đường (hoặc pha với nước lọc) và nên uống trước khi ăn
Trên đây là tất cả những thông tin về tinh bột nghệ, hy vọng qua bài viết này sẽ giúp mọi người được hiểu rõ về tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên,mọi người hãy lưu ý sử dụng tinh bột nghệ theo đúng hướng dẫn, thời điểm để phát huy tác dụng nhé.
