Vitamin C (sinh tố C) là một loại vitamin cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của mỗi người, là một chất chống oxy hóa cực mạnh và thúc đẩy tăng trưởng của tế bào, cũng như chức năng của hệ tuần hoàn. Không chỉ quan trọng vì chúng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, mà còn cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không tự sản sinh ra vitamin C mà chúng ta cần phải bổ sung vitamin C bằng những thực phẩm bên ngoài. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được những thực phẩm giàu vitamin C nhất.
Nội dung
Vai trò của vitamin C đối với cơ thể người
- Vitamin C được xem là một chất chống oxy hóa vô cùng hiệu quả, nó bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương bởi gốc tự do. Tổn thương tế bào do các gốc tự do là nguyên nhân hàng đâu gây ra các bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường…
- Sinh tố C cũng là một chất cần thiết cho việc tạo ra collagen – một loại protein kết nối và hỗ trợ cho các mô cơ thể như: da, xương, gân, cơ và sụn…Giúp tăng cường hấp thu chất sắt, chống bệnh đục thủy tinh thể bằng cách tăng lượng máu đến mắt.
- Vitamin C còn là một loại sinh tố có tác dụng tăng cường miễn dịch rất tốt, nó cũng tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể. Vitamin C hỗ trợ hệ thống đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, viêm họng, giúp mau lành vết thương…
- Vitamin C trong cơ thể sẽ bị thiếu hụt nếu chúng ta hút thuốc lá, tiếp xúc môi trường ô nhiễm, tiêu thụ các loại thức ăn, nước uống chứa caffein, bị stress, đang hồi phục sau bệnh tật hoặc sau phẫu thuật, uống aspirin liên tục hoặc trên tuổi 55. Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang bị thiếu sinh tố C là dễ bị vết bầm ở da, thường bị cảm cúm, nhiễm trùng, thiếu năng lượng, dễ chảy máu lợi và chảy máu mũi…
Tác dụng phụ khi thừa và thiếu vitamin C
Việc hhấp thụ vitamin C phụ thuộc vào từng độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động của mỗi người. Thiếu hoặc thừa vitamin C đều có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của bạn. Vì vậy hãy đảm bảo rằng mình dùng đủ lượng, bạn không nên nạp vào cơ thể nhiều hơn 2,000 mg vitamin C mỗi ngày để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
| Khi thừa Vitamin C | Khi thiếu Vitamin C |
|
|
Xem thêm : Serum Vitamin C tốt nhất hiện nay
Những thực phẩm giàu Vitamin C
2/ Dâu Tây
Được công nhận là siêu hoa quả trong việc cung cấp vitamin C, dâu tây chứa lượng vitamin C cao và chỉ cần một cốc (cup) dâu tây sẽ cung cấp 149% vitamin C. vì vậy 152g dâu tây chứa 89mg vitamin C. Dâu tây cũng lầ một nguồn cung cấp protein và chất xơ.
3/ Đu đủ
Trong một quả đu đủ có thể cung cấp 187,87 mg vitamin C, cao hơn gấp 3 lần lượng dưỡng chất được khuyến cáo dùng mỗi ngày.
Bên cạnh đó, ăn đu đủ còn giúp phụ nữ làm sáng da và giúp xương chắc khỏe bởi ngoài hàm lượng vitamin C thì đu đủ cũng chứa các loại dưỡng chất như vitamin A, B, K, canxi, kali và chất xơ.
4/ Quả cam
Cam là loại quả được nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày. Cam là loại quả đứng đầu trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin C. Bạn nên ăn cam cắt miếng thay vì uống nước ép hoặc sinh tố bởi nó có thể làm giảm bớt lượng vitamin C.
5/ Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ rất giàu vitamin C, đây còn là thực phẩm ăn vặt hoàn hảo của nhiều người bởi nó chứa ít đường và có vị ngọt tự nhiên. Mỗi ngày chỉ cần ăn 1 trái ớt chuông đỏ là có thể cung cấp đủ lượng vitamin C dành cho cơ thể. Trong quá trình chế biến lượng vitamin C trong ớt mất đi tương đối bởi vậy bạn nên ăn ngay sau khi nấu chín.
6/ Dưa chuột
Trong 1 quả dưa chuột chứa khoảng 95% nước, rất giàu kali và tốt cho đường tiêu hóa. Ngoài ra, ăn dưa chuột hoặc uống sinh tố dưa chuột hàng ngày có tác dụng giải nhiệt lại cung cấp vitamin C cho cơ thể.
7/ Quả ổi
Lượng vitamin C trong ổi cao gấp 4 lần so với quả cam. Trong 100g ổi chứa khoảng 200mg vitamin C. Ngoài ra loại quả này cũng giàu vitamin A, axit folic và các khoáng chất như kali, đồng, mangan. Loại quả này chứa nhiều chất xơ tốt, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri.
8/ Quả kiwi
Theo các chuyên gia, quả kiwi là một trong những loại trái cây dinh dưỡng bậc nhất. Kiwi giàu khoáng chất kali, chất chống oxy hóa, omega – 3 và đặc biệt là vitamin C, trong 100g kiwi có khoảng 70mg vitamin C. Quả kiwi nên được ăn sớm khi nó vừa chín và chỉ cắt ra trước khi ăn vì cắt ra để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin C.
9/ Quả dứa (quả thơm)
Dứa rất ngọt, ngon, và chúng cũng chứa đầy vitamin C. 225g dứa cung cấp khoảng 80 mg vitamin C. Dứa cũng là một nguồn cung cấp kali, magiê, folate, và chất xơ tuyệt vời. 225g dứa chỉ cung cấp khoảng 80 calo
10/ Cà chua
Cà chua nổi tiếng với hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa vô cùng phong phú. Tuy nhiên, cà chua là cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Một quả cà chua kích thước trung bình có thể mang tới cho gần một nửa lượng vitamin C khuyến nghị sử dụng mỗi ngày, nên hãy ăn chúng thường xuyên hơn nhé.
11/ Cà rốt
Trong cà rốt không chỉ có nhiều vitamin C mà còn cung cấp nhiều chất xơ, magiê, beta-carotene. Ăn cà rốt mỗi ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cho đôi mắt khỏe mạnh hơn và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Kết luận
Trên đây là một số thực phẩm giàu Vitamin C cần thiết cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm được tầm quan trọng của Vitamin C đối với sức khỏe và từ đó sử dụng chúng một cách hợp lý. Hãy cố gắng sử dụng chúng trong những bữa ăn hàng ngày nhé!
Mọi thắc mắc hãy để lại lời nhắn trong phần bình luận dưới bài viết này nhé. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe
