Cây cần tây hay còn được gọi là rau cần tây được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn của mỗi gia đình. Không chỉ có hương vị thơm ngon, cần tây còn có những tác dụng giảm cân, chữa bệnh rất tốt. Dưới đây sẽ điểm qua những tác dụng tuyệt vời của cần tây các bạn có thể tham khảo.
Nội dung
Cây cần tây là gì?
Cây cần tây là một loại thảo dược rất có giá trị, tất cả các bộ phận của cây cần tây đều có thể sử dụng được. Tòan thân dùng làm thuốc chữa trị bệnh, riêng rễ, củ và quả cây cần tây được dùng làm gia vị hay chế biến tinh dầu.
Cây cần tây có nguồn gốc từ biển Địa Trung Hải và Đại Tây Dương, riêng ở nước ta được trồng nhiều ở các tĩnh như Bình Định, Quảng Ngãi…
Trong rau cần tây chứa các vitamin A, B và C; các chất khoáng và kim loại, các acid, amin và tinh dầu. Hàm lượng tinh dầu trong cây khoảng 1%, trong hạt là 3%. Thành phần chính là limonen d, alhydrid sedanonic. Tinh dầu có mùi dịu mát nhưng không bền.
Công dụng của cần tây đối với sức khỏe
1. Trị chứng huyết áp cao
Khoáng chất phốt pho, sắt, canxi và protid, vô số các amin tự do, mannitol, inositol,… trong cần tây có tác dụng tăng tuần hoàn máu, bổ não. Đặc biệt là hoạt chất apigenin tự nhiên giúp điều hòa huyết áp và tăng sự giãn nở mạch máu giúp khí huyết lưu thông, giảm nguy cơ tăng huyết áp. Do đó ăn cần tây thường xuyên sẽ giúp huyết áp ổn định. Những người mắc chứng cao huyết áp hay lên cơn cao huyết áp có thể uống 1 cốc nước ép cần tây để điều hòa lại huyết áp mà không cần đến thuốc.
Cần tây lấy cả thân lẫn lá khoảng 50g sắc với 3 bát nước còn 1. Ngày chia làm 3 lần uống, uống hết trong ngày.
2. Chữa mất ngủ
Chất kiềm trong cần tây sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn do nó có tác dụng làm giảm bớt căng thẳng và làm dịu các dây thần kinh. Buổi tối bạn có thể dùng cơm với các món chế biến từ cần tay hay uống một cốc nước ép cần tây sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.
3. Giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao
Canxi, magie, vitamin K trong cần tây giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tăng chiều cao. Bên cạnh đó chất kháng viêm tự nhiên polyacetylene trong cần tây còn giúp kháng viêm khớp rất tốt. Thường xuyên uống nước ép cần tây, ăn cần tây và tinh dầu cần tây sẽ có hệ xương khỏe mạnh.
4. Trị bệnh gút
Sự có mặt của chất kiềm trong cần tây có tác dụng trung hòa các chất acid, nhờ đó rau cần có thể hỗ trợ chữa được các bệnh do acid tăng cao trong máu như urê huyết cao, nhiễm trùng máu, bệnh phong thấp và bệnh gút.
5. Chữa mỡ trong máu cao
Cần tây và táo đen đem sắc nước uống hàng ngày thay nước chè. Sau một tháng lượng mỡ trong máu sẽ giảm xuống rõ rệt. Mặt khác nhờ trong cần tây có hàm lượng magnesium và sắt cao, nên uống dịch ép rau cần và cà rốt mỗi ngày, rất hiệu quả trong điều trị các chứng bệnh thiếu máu, các chứng xuất huyết…
6. Giúp phòng chống bệnh ung thư
Giống như thì là, cà rốt, mùi tây… rau cần tây cũng được các nhà nghiên cứu chứng nhận trong việc phòng chống bệnh ung thư. Được biết, nó có chứa polyacetylenes, phthalides và một flavanoid gọi là luteolin có các đặc tính chống lại tác nhân gây ung thư.
Để ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành ở cơ thể người, chúng ta cần nhờ đến coumarin có trong cần tây. Chất chống oxy hóa ẩn bên trongrau cần tây có thể tiêu diệt được các gốc tự do – nhân tố gây ung thư.
7. Hỗ trợ tiêu hóa
Từ xa xưa, người ta đã dùng cần tây để chống viêm, giảm tiết dịch dạ dày. Đồng thời đây cũng được xem là thuốc nhuận tràng tự nhiên, làm nhẹ chứng táo bón. Bạn có thể ăn món canh cần tây hoặc uống trà cần tây thường xuyên để hỗ trợ đường tiêu hóa.
8. Lợi tiểu
Giúp đào thải các độc tố cũng như các acid uric dư thừa trong cơ thể. Nhờ đặc tính này, hạt cần tây thường được sử dụng trong các sản phẩm điều trị người bị bệnh gout, hay những người bị sỏi thận, thận ứ nước. Ngoài ra, còn các tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm nhẹ, thường được dùng trong việc chữa trị những người bị nhiễm trùng bàng quang, thận.
9. Chống lão hóa
Chất chống oxy hóa và vitamin K của rau giúp sản xuất collagen và nuôi dưỡng biểu bì da. Điều này cũng giúp làn da đủ ẩm và tăng độ đàn hồi vì được tiếp nạp nhiều nước mỗi ngày. Uống nước ép cần tây mỗi ngày giúp bạn giảm tình trang lão hóa da một cách hiệu quả cũng được khá nhiều chị em áp dụng. Vì có thể nước ép cần tây khá khó uống nên bạn có thể kết hợp với một số loại trái cây hợp tính hợp vị với cần tây là được nhé.
10. Hỗ trợ giảm cân
Cần tây có chứa nhiều nước, khoảng 1/3 là chất xơ. Chất xơ sau khi vào trong dạ dày và ruột không thể tiêu hóa, chỉ cung cấp cảm giác “no” chứ không cung cấp calo, do đó rất có lợi cho việc giảm cân. Về phương diện này, hiệu quả của cần tây còn cao hơn cả những rau xanh và trái cây tốt thường thấy như cà chua, táo, súp lơ xanh, cải bắp…
Hướng dẫn cách làm nước ép cần tây:
Để làm một cốc nước ép cần tây không hề khó. Mọi người hãy chuẩn bị khoảng 200g cần tây cùng với 100ml nước lọc và thực hiện theo các bước dưới đây:
- Rửa sạch cần tây, có thể ngâm qua với nước muối để loại bỏ hết bụi bản, tạp chất bám trên rau
- Dùng dao để thái thành từng khúc nhỏ, sử dụng hết cả thân và lá rau
- Cho nguyên liệu cùng với nước vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Lọc lấy phần nước để uống. Nếu vẫn cảm thấy khó uống, mọi người có thể cho thêm nước lọc, một số loại trái cây như: Chanh, táo, ngừng, cà rốt, dứa hay mật ong…
Hện nay việc áp dụng nước ép cần tây để giảm cân được khá nhiều chị em áp dụng vì nó khá hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên việc làm một ly nước ép cũng mất khá nhiều thời gian vì cần có rau cần tây tươi. Sẽ rất khó khăn cho một người bận rộn và ngại dậy sớm. Vì thế nên trên thị trường có khá nhiều loại sản phẩm được làm từ cần tây rất tốt cho việc giảm cân, tiện lợi có thể mang đi bất kỳ nơi nào để sử dụng có thể kể đến như bột cần tây Sitokata, hay bộ Ketoslim cũng là những sản phẩm được nhiều chị em tin dùng.
Lưu ý khi dùng cây cần tây
Cần tây có nhiều công dụng trị bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, khi sử dụng loại rau này để chữa bệnh, người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Không dùng đồng thời cần tây với dưa chuột vì hai loại thực phẩm này xung khắc với nhau
- Không kết hợp cần tây với các loại hải sản có tính hàn như sò lông, nghêu, hàu dễ làm cơ thể bị lạnh, thiếu dương khí gây ra bệnh
- Không sử dụng rau chung với thịt thỏ vì có thể gây rụng tóc
Các đối tượng không nên sử dụng rau cần tây:
- Người huyết áp thấp
- Người bị bệnh ngoài da, bị ngứa, lở loét, vẩy nến.
- Phụ nữ mang thai
- Người hư tỳ nhược
Trên đây là một số thông tin về cần tây cũng như tác dụng của cần tây đối với sức khỏe, làm đẹp, hỗ trợ giảm cân… Hy vọng qua bài viết này các bạn hiểu thêm về loại rau rẻ tiền dễ kiếm và rất hữu dụng này từ đó có thể sử dụng chúng nhều hơn, hợp lý hơn
