Khoai lang đã không còn quá xa lạ với chúng ta với những thực đơn hàng ngày. Thành phần chứa ít tinh bột hơn cơm nên khoai lang mang lại cảm giác no lâu cho người ăn. Chính vì vậy nhiều người đã sử dụng khoai lang như một phương pháp giảm cân tại nhà, vừa tiết kiệm vừa an toàn. Và hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem tại sao khoai lang lại có tác dụng giảm cân hiệu quả đến như vậy.
Nội dung
Tại sao khoai lang lại có tác dụng giảm cân?
- Hàm lượng tinh bột thấp: Lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm, 1/2 so với khoai tây, ngô. Ăn khoai còn giúp no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Hầu như không chứa chất béo và cholesterol: Chỉ chứa 0.1 mg chất béo nên khoai lang là thực phẩm rất có lợi giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa và gây tăng cân. Trong chúng cũng không chứa lượng cholesterol gây hại cho cơ thể.
- Chứa nhiều chất xơ không hòa tan giúp đốt cháy mỡ thừa: Trung bình 1 củ khoai lang chứa 4g chất xơ có tác dụng hấp thụ nước, ngăn tích tụ chất béo, giúp kiểm soát cơn đói rất hiệu quả, cho bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Lượng đường thấp: Hạn chế nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch…cực an toàn cho người muốn giảm cân, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường.
- Chứa ít calo: Khoai lang chứa ít calo, mỗi củ khoai 100gr bạn chỉ nạp vào cơ thể 100-120 calo bằng 1/10 lượng calo mà cơ thể cần đến trong 1 ngày.
- Hàm lượng nước cao: Giúp đốt cháy mỡ thừa đáng kể.
- Hàm lượng lớn mangan: Giúp tăng cường hoạt động của các loại enzym, kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa và calo rất nhanh
Thực đơn giảm cân hàng ngày với khoai lang
Thực đơn 1:
- Buổi sáng: 01 củ khoai lang luộc, 01 ly sữa nguyên kem
- Buổi trưa: 01 củ khoai luộc, 01 dĩa salad rau trộn ức gà và cá nướng.
Thực đơn 2:
- Buổi sáng: 01 củ khoai luộc và 01 quả trứng luộc
- Buổi trưa: Súp khoai lang ăn kèm bánh mì nướng và sữa chua tráng miệng.
Thực đơn 3:
- Buổi sáng: 01 củ khoai nướng, 01 ly sữa tươi
- Bữa trưa: Cháo khoai lang ăn kèm gỏi gà xé và 01 ly trà xanh
Không nên ăn khoai lang vào buổi tối. Ăn khoai lang vào buổi tối có thể gây trào ngược axit dạ dày và chứng đầy bụng. Bạn chỉ cần tăng cường ăn rau xanh và ăn ít thực phẩm chứa nhiều chất béo để nạp đủ năng lượng cho cơ thể.
Bạn cũng có thể giảm từ 2-3 bát cơm 1 ngày và thay chúng bằng khoai lang để giảm lượng tinh bột hấp thụ cho cơ thể.
Các món ăn giảm cân từ khoai lang
Ăn khoai lang luộc giảm cân
Đây là món ăn thông dụng nhất từ khoai lang. Tuy nhiên đối với món khoai lang luộc này, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ giúp luộc khoai lang ngon hơn. Khi luộc khoai bạn nhớ cho thêm 1 ít muối và đổ nước vừa ngập khoai lang, không nên cho quá nhiều nước sẽ luộc khoai lâu chín và khoai sẽ không bở.
Ăn khoai lang nướng giảm cân
Khi ăn khoai nướng chúng ta cần lưu ý nướng kỹ khoai cho tới khi khoai chín, bóc sạch vỏ đen bên ngoài. Khoai lang nướng rất thơm, ngọt, bở và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, mặc dù vậy chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều khoai lang nướng để tránh những tác động không tốt đến sức khoẻ nhé.
Ăn cháo khoai lang giảm cân
Bên cạnh món khoai lang luộc, khoai lang nướng, bạn có thể bổ sung vào thực đơn các món ăn từ khoai lang để giảm béo bằng cháo yến mạch khoai lang. Yến mạch là một loại ngũ cốc có trong danh sách giảm cân, khi kết hợp yến mạch với khoai lang để nấu cháo sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn, thay đổi khẩu vị mà không cảm thấy chán. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể nấu cháo khoai lang với sữa không đường, cháo khoai lang với thịt ức gà…
Những ai không nên ăn khoai lang?
- Người mắc bệnh thận: Những người mắc bệnh thận tuyệt đối nên tránh ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin… Khi thận yếu, khả năng loại bỏ kali không tốt sẽ gây nhiều tác hại cho tim.
- Người mắc bệnh dạ dày: Ăn khoai lang khi đói sẽ kích thích tiết axit dạ dày, dễ dẫn đến đau bụng, viêm loét dạ dày. Đặc biệt những người đau dạ dày mạn tính, ăn khoai lang khi đói càng làm cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
- Người đang đói: Khoai lang có chứa nhiều đường, nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, nóng ruột, ợ chua, trướng bụng. Vì vậy, bạn không nên ăn khoai lang khi bụng đói. Bạn nên luộc chín kỹ khoai để hủy chất men.
Những lưu ý khi giảm cân với khoai lang
- Không nên ăn khoai lang chiên, xào… nhiều mỡ không tốt cho hệ tiêu hóa, nên ăn luộc, hấp, nấu súp hoặc cháo dễ tiêu hóa, hấp thu tốt nhất và phát huy hiệu quả nhất tác dụng giảm cân.
- Không nên ăn khoai lang sống giảm cân vì trong khoai lang sống chứa rất nhiều vi khuẩn dẫn đến hiện tượng đau bụng, đi ngoài
- Chọn khoai mới, không chọn khoai mọc mầm, rửa thật sạch trước khi chế biến, ăn cả vỏ vì vỏ chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho làn da của bạn.
- Ưu tiên lựa chọn khoai lang trắng, hạn chế ăn khoai lang vàng và khoai mật vì lượng đường cao, không có lợi cho việc giảm cân của bạn.
- Nên áp dụng thực đơn giảm cân bằng khoai lang trong tối đa 3 tuần và trở lại thực đơn ăn bình thường. Không nên ăn quá lâu, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, có thể kết quả đi ngược lại với mong đợi.
- Trong bữa ăn nên kết hợp với các loại rau xanh, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng.
- Dù áp dụng chế độ ăn nào bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên, chế độ sinh hoạt lành mạnh, ngủ đủ giấc.
Trên đây là những thông tin về khoai lang giảm cân, chỉ cần kiên trì thực hiện trong khẩu phần ăn của mình với khoai lang hàng ngày thì vóc dáng như mơ ước sẽ không còn bao xa. Đừng quên để lại lời nhắn dưới phần bình luận của bài viết này nếu bạn có thắc mắc gì nhé.
